いつもは給食を食べている3人の子どもたち。 （私の昼食はお弁当） なのに市内一斉休校休園になってしまいました？ 「昼食づくりはイヤだ！事前につくっておこう！」 と思い、備えることにしました！ 中身は チャーハンです。 卵と肉味噌（野菜多め）たっぷ…

2015年2月に野菜の重ね煮をつくり始めて、 それから居住地が変わってもずっとつくり続けて、 とうとう7年目になりました。 海外でも継続中。 第二子と第三子の離乳食は、 とってもラクで安心でした（╹◡╹） 離乳食だけでなく、毎日の食生活も 安心でラクなの…

あまりミンチを買わない私ですが、 （こちらに来て塊肉が割安なので、塊ばかり買っていました） ミンチ300g9.9元（＝200円）の価格を見て、 「そんなに高くない。買ってみよう」と思い、購入。 買ってみると、脂身はほとんどなく、赤身のミンチ。 これは良さ…

「塩」しか使っていません…。引っ越し前から荷物に入れて運んだ「塩」が大活躍。素材+塩でなんとかなっています。つくり始めて、もう6年目の「野菜の重ね煮」世界中どこにいってもつくる自信があります。こちらは野菜の価格が高くないうえ、宅配で最短30分、…

引っ越して家具家電や間取りが変化したので、家事の工夫も変化しています。冷蔵庫がとっても大きくなったので、調理や食事の工夫にも取り組んでいます。 今回紹介するのは、以前から気になっていた冷凍弁当です。 自分で調理したものを詰め込むだけです。個…

家ではなく、ミニキッチンで重ね煮をつくりました。夫が買った白菜。私は白菜は好きではない。とりあえずつくれた…。 電熱調理器でした。どこに行っても 野菜の重ね煮はつくることができる！という安心感に支えられています。2021年で野菜の重ね煮歴も6年に…

野菜の重ね煮の鍋で そのままスイートポテトをつくりました。 重ね煮からスイートポテトにする予定はなかったので、玉ねぎ入りです。 豆乳や卵、砂糖を足して混ぜました。 2歳がパクパク食べました。 しかし、残り4つになったところで、 大事そうに食べなく…

未だに「卵飽和状態」がたびたびおとずれる池永家です。そこで最近は炒り卵をつくって冷凍する技も活用しています。 他はさやから出して冷凍した枝豆、野菜の重ね煮、冷凍炒り卵、刻んだ鶏ハムをフライパンの上で混ぜて、自家製ミックスベジタブルをつくって…

以前は週末のまとめ買い→月曜日に野菜の重ね煮をつくるというルーティーンだったのですが、最近は水曜日に生活クラブの野菜が届くので、もっぱら水曜日の午後に重ね煮をつくります。 あっぱれはればれ野菜おまかせ4点セットはなんだか「野菜のお楽しみセット…

冷凍庫に夫が買っていた冷凍ハンバーグがあり、ずいぶん長い間眠っていました。 「使わないのかなぁ…。明日は週末のまとめ買いの日だからすぐに買えるから使っても大乗かな」と思い、 野菜の重ね煮＋冷凍ハンバーグを煮込み、 シチューの素で味付けをして、 …

朝食は「ご飯と味噌汁」にしたいと思う私。 しかし、ここ最近、夏至あたりから朝活もできないくらいパワーが落ちていました。 朝食に「ご飯と味噌汁」が出せないと、逆に自己嫌悪に陥る始末です。 そんなわけで、「カンタンでもお味噌汁ができるようにしよう…

今月から学校や園が再開しました。そして我が家で起こったのは「冷蔵庫飽和」事件です。 当たり前なのですが、食事の人数が減ったので1週間あたりの食材も減らさなくてはいけないのに、減らすバランスがわからずに週末のまとめ買いをしてしまいました。おか…

最近、「冷蔵庫飽和」事件が勃発していまして、いくつかのお野菜にさようならを告げてしまいました…。 （理由はコロナ休校休園やリモートワークが明けたので、食事人数が減ったことによります。） 「なんということだろう、フードロス0を目指しているのに。…

①お金の貯めどき 「現在、コロナ休校休園で 食費や水道代などかさんでいるなぁ」と 感じていたのですが、 「よく考えると、 習い事代はストップしているので、 ±0（プラスマイナスゼロ）かもしれない」 と考えるようになりました。 支出を減らし、できるだけ…

ベランダランチが大好きな子どもたちですが、 雨の日もあります。 そんな日は、 部屋の中にレジャーシートを敷き、 アウトドアテーブルと座布団を準備します。 お弁当の中身は、 白ごはんと鶏肉や野菜の唐揚げを 自分たちで詰めます。 （主に5歳がお弁当をつ…

私は野菜の重ね煮が大好きで、 月曜日の朝には 野菜の重ね煮を一度に大量につくっています。 池永 良恵 on Instagram: “#野菜の重ね煮、これはつくりすぎた(^◇^;)タッパーが足りない…。 ２枚目は#塩豚#照り焼きチキン#鶏ハム#手づくり非常食 ３枚目は#カップ…

冷蔵庫が小さくても、子どもが3人家にいても、フードロス0（ゼロ）の食事サイクル | サンキュ！STYLE ↑こちらの記事をタップしてください😊

↑（月） また大量の野菜の重ね煮をつくったので、 これで安泰です ↓（火） 私が一生懸命切っていると、 2歳が近くにやってきて、踏み台を取り出して、 覗き込んでいました。 私「火がついているから危ないよ、どうしたの？」 2歳「2歳もにんじん、きりたい」…

【左】照り焼きチキン（鶏もも肉） 「手づくり非常食」大成功‼️ - シンプル子育てのリアル 子どもたちに大人気で、すぐになくなります。 お弁当のおかずにもオススメです。 野菜の重ね煮と一緒にサッと炒めてもOK。 【中央】塩ゆで豚（豚肉ブロック） 塩豚コ…

コロナでの休校休園生活を送るにあたって、 子どもとの時間をゆっくりしっかりとりたいと 考えた私にとって、 野菜の重ね煮や防災調理は、 時間をつくりだす魔法のアイテムでした。 2週間に1度、月曜日だけがんばっています。 そのがんばりだけで、 残りの2…

5歳ががんばってつくっています。 2週目なので、とても手際が良いです。 ラップを取り出すことすら苦戦していた先週でしたが、今週はスムーズです。 （私はこの間に、出かけるための部屋の片づけと朝家事の残りを済ませます） おにぎりの混ぜるものは、 野菜…

ゆっくりと続けています。 最初の1週間は出汁パックを使いました。 5歳だけが早起きしたときは、 5歳と一緒にお味噌汁づくりです。 今週からは鰹節をつかった出汁をとっています。 出汁に甘味があります。 5歳も味噌をくるくる溶かします。 味見も一緒におこ…

休校1日目をふりかえって 子どもとできたことは、 ○朝ごはん一緒につくる ○朝食後9〜11時の学習 ○空き箱製作 ○昼ごはんおにぎりを自分でつくる ○クッキーも焼けた よくがんばったなと自分で思います。(^◇^;) まずは朝から 野菜の重ね煮を大量につくりました…

池永 良恵 on Instagram: “野菜の重ね煮と塩豚、鶏ハム、照り焼きチキン、茹で豚。全部火を通しておくことで時短になり、調理時間短縮。非常食になり、防災。かさが減り、冷蔵庫にも小さくたっぷりとおさまります。#野菜の重ね煮 #野菜の重ね煮バリエ” 家庭…

手づくり【非常】食→手づくり【日常】食にするアイデア | サンキュ！STYLE ↑記事はこちらをタップ！ 台風「前」対策 - シンプル子育てのリアル台風「前」対策 「手づくり非常食」大成功‼️ - シンプル子育てのリアル手づくり非常食レシピ 防災＝緊張感ではな…

１ ２ ３ 前日のサバの味噌煮（夫作） ４ ５ 毎日、「ご飯とお味噌汁」のみです。 （たまに、目玉焼きがつきます🍳） 包丁はめったに使わない （多分、週に1〜2回くらい）のですが、 野菜の重ね煮をつくりおきしているおかげで、 野菜たっぷりのお味噌汁を つ…

今週も野菜の重ね煮をつくりました。 にんじんを産直市場で買ったら、 実家からもにんじんが送られてきて、 にんじんがたくさんの重ね煮になりました 実家から送られてきたにんじんが おもしろすぎたので、写真を撮りました 切るのが惜しくて、もう１回撮…

「池永さんの時短は、手抜きじゃなくて、 優先順位を考えて取り組むことなんだ。 時短というと手抜きのイメージだけど、 家事の様子を聞いていると、 手を抜かずにやっていて素晴らしいな と 感じました」 と昨日メッセージをいただき、 とてもうれしい私で…

先々週は年中の遠足で、 今回は小１の遠足でした。 学校でさつまいもを育てて収穫したらしく、 「これで大学芋をつくって、 遠足に持っていきたい‼️」 とのことでした。 そこで、前日の朝に 玉ねぎとさつまいもの重ね煮をつくりました。 さつまいもを輪切り…

ドバッと１度につくると、 冷蔵で５日間。冷凍で２週間。もちます。 先日の「手帳活用講座」で、 私「14:00〜16:30は子どもとの時間です。 家事もスマホも無し‼️と決めています。」 参加者「16:30〜から夕食準備で野菜切ったりしてたら時間かからない❓」 私…