あまりミンチを買わない私ですが、 （こちらに来て塊肉が割安なので、塊ばかり買っていました） ミンチ300g9.9元（＝200円）の価格を見て、 「そんなに高くない。買ってみよう」と思い、購入。 買ってみると、脂身はほとんどなく、赤身のミンチ。 これは良さ…

「塩麹の鶏肉、おいしい！」と家族に大好評なので、塩麹も手作りしてみようと思い、チャレンジすることにしました。 フリーペーパーを見ていると、塩麹の作り方が小さく載っていたので、「あら、簡単そうだ」と感じたので、取り組んでみました。 米麹をAmazo…

普段の塩茹で豚活用方法は、 ○ベーコンがわりにほうれん草と炒める ○細かく切ってチャーハンに入れる ○そのままマヨネーズと和えて、焼豚マヨにする ○活用ではなく、もうそのまま食べる（美味しいから） というものです。 私は麺好きではなく、ご飯派なので…

台風の後は、 「台風前に備えた手づくり冷食は、 美味しく食べることができるのだろうか？」 という実験を行いました。 （何度でも言いますが、我が家は146リットルの冷蔵庫です。 災害のときだけでなく、日常においても食料を腐らせて捨てることはありませ…