お鍋でキッシュができたんだから、
ケーキもできるんじゃない？と軽く考える私。
我が家はオーブンが使えないので、
炊飯器ケーキを作っていましたが、
今日はお鍋でケーキをつくってみることにしました。
炊飯器よりも直径が小さいので、
いつもより分厚いケーキとなりました。
焼き上がりはこんな感じ。
表面はなだらかにしたのに、結構膨らんでいます。
焼き縮みました。
底が少し焦げたので、カットしました。
火が当たる部分は焦げるみたいです…。
今日もタロ芋とココア、チョコのケーキ。
ナッツも刻んで入れました。
私も子どもも喜んで食べます。
（但し、チョコレートがなくなってしまいました…ALDIの店のミニプログラムがつながらないから、しばらくは購入できそうにないなぁ…）
ロックダウン中に
できるようになったことの1つに
キッシュづくりがあります。
生クリームがないとダメ？
パイ生地もないとダメ？かと思っていたけれど、
つくれそうなレシピを見つけたので、
チャレンジしてみました。
生クリームの代わりに「牛乳」を入れる
キッシュです。
前日に残った野菜炒めの残りを冷蔵しておき、
朝食のキッシュの具材にします。
卵＋牛乳＋野菜炒めを
油を敷いた鍋の中でひたすら弱火で焼きます。
すると、できた！！
鍋の中ではこんな感じ。
ちょっと火が強かったみたいで、
底が少し焦げていました。
子どもが気に入って食べました。
野菜もきのこも入っているし、
混ぜて火にかけて放置するだけで
食べてくれるなら、とってもラク！！うれしい！
というわけで翌朝もキッシュ。
グツグツ言ってました。
しばらく放置すると、焼き縮みます。
鍋とキッシュの間に、フライ返しを差し込んで
隙間を突いておきます。
そして鍋に蓋をかぶせて、
カポっとひっくり返します。
昨日よりは焦げてない（笑）。
今日も子どもたちがよく食べてくれました。
普段は朝ご飯を食べない私も、ちょっと味見すると、
「あ、これはたしかに美味しい！」
キノコやにんじんの味が美味しいです。
卵焼きの具材の重ね煮は、
細かくカットしないといけないけれど、
キッシュの重ね煮ならば、
一口大の大きめでも良さそうなので、
これもまたラクチンポイントです。
【ロックダウンが終わったらやりたいこと】
・Tさんとカフェに行く
・好きな服を着て出かける
・合奏に参加する
・唐揚げを買ってあげたい
・賞状をつくってあげたい
・紅茶のミルクティーをつくる（特別）
・チョコクッキーをあげたい
・雑誌を手に入れて、スクラップをたくさんしたい
・家の近くのカフェにも1人で行く
・ネイルをやってみる
・朝カフェにまた出かける
【ロックダウンが終わってもやりたいこと】
・夕食のファスティング
・毎日トリートメント
・洗顔100回すすぎ
・午前中に緑茶などの水分をしっかり摂る
・ピーナツ炒めづくり
・映画の名作をたまに観ること
・甘いものを摂りたくなったらハチミツにする
・ユーロビートダンス（パラパラ）
・ヨガ
※思いついたらまた追記します。
5/20に到着と書いていたので、
のんびり待っていたのに、もう届きました！
天猫（てぃえんまお）、速い！！
またまた大荷物。
というかこんなに毎回、大きな袋…。
それから今回は段ボールも届きました。
このリボンがかかったデザイン、可愛い。
でも中身は、
調味料です。夫のリクエスト。
以前は一本から注文できたのですが、
ロックダウン中のため、
まとめ買いしか売っていません。
最小でも6本だったので、6本購入。
それでも保存期間は18ヶ月だし、
夫曰く「どんどん使える」そうなのでOK。
醤油？私にはよくわからないけれど、
35元（＝700円）なので
一本あたり120円くらいかな？と思っています。
それからまたまた粽（ちまき）。
常温保存で買い込んでます。
何もしなくないときには、これにしちゃおう。
1つ11元（＝220円）。
そして、なんか血迷って注文したらしいこれ。
すいか？
このパッケージ可愛いー！とっておこうかしら。
中の種明かしは次回以降の記事にします。
（中国語が読める人はわかるはず）
とにかくすぐ届きますが、
私が欲しいネイルやシャンプーは
注文の品目にありません…。
思い通りのものが手に入るのはいつのことやら…。
フーマは相変わらず、
8時オープンにはつながりにくいのですが、
その後はつながりやすくなりました。
しかし、配送員の不足（？）か何かで、
カートに品物は入れられるけれど、
会計までは進めない状況もあります。
昼過ぎにはまた品数が増えるという
楽しみもあります。
ニンジンや玉ねぎ、我が子の好きなおやつなどは
商品としてまだまだ出てきません…。
それでも随分と商品の種類は増えたなと
思っています。
母の日だったので、
なんだか好きなものを食べたくて、注文。
1つ39元（＝780円）。
冷蔵庫で90日保存できるみたい！
これはロックダウン中に重宝します。
こし餡。甘いものが食べたくて注文したものの、
まだ開けていません。
餅米を炊いてあん餅にするかな…。
ケーキ用の小麦粉が残り少なかったので、
とうとう注文できました！
結構売り切れていたので、
やっと手に入れられて良かった！
（もしかして強力粉かな…）
5kgで35元（＝700円）。
夫希望のウィンナー。
後日、油も注文できたので、よかった…！
ロックダウン前にたくさん準備していても、
長引くと足りないものが出てくるなと
感じています…。
最近、生活の記録ばかりだったので、
久々に心のうちを書き記しておこうと思います。
正直、職場のロックダウン（3月初旬）辺りから、
メンタルはやられていたので、
この上海ロックダウンに
やられたわけではない気がします。
職場のロックダウンに続いて、
ブラスの練習が休みになって、
マンションも2日間隔離などが何度かありつつ、
学校もオンラインで終業式を迎え、春休み突入となり
この春休み中に、パン屋さんやスーパーなどに
もっと買い物に出かけておけばよかったなと
今はふりかえります。
（買い物しか外出できなかったから）
そういう意味で最終日の3/31に出かけた
小さなスーパーへのお出かけは
行って子どもたちの好きなパンを買えてよかったと
今も思います。
それでも2年前に、親子共々、
2ヶ月間の休校休園を経験していることと、
上海に入る前に、家族全員で
3週間のホテル隔離を経験したからか、
状況や条件は違えど、
なんとなくストレス耐性がある気がするので、
なんとか乗り切っている現在です。
3月から職場のロックダウンになっても、
良い方向にすぐ向かうかなと思っていたもので、
もっとすぐに物資の対策など
取っていればよかったなと今更ながら思います。
しかし、帰国前ではなくて良かった。
帰国前だったら、もっともっと
ストック品を減らして生活していたはず。
マンションの敷地内だけの生活ですが、
とりあえずなんとか幸せに生きている気がします。
