ALDIで運良く、注文できたさつまいも2種類で、
お芋チップスをつくることにしました。
1つ500gで各1つずつなので、計1kg。
このロックダウン中に何回もポテトチップスを
つくり続けてきたので、結構慣れてきました。
皮を剥いて、まずピーラーで薄くスライスします。
そもそも1個ずつが小さいサイズなので、
スライスも大変。
爪をスライスしないように気をつけます。
1度、大量に揚げてお皿に出します。
キッチンペーパーが共同購入で届いたので、
そして、少量ずつ2度揚げ。
こうするとパリパリになります。
労力の割にあっというまになくなるチップス。
今回は2色なのでカラフルな仕上がりでうれしいです!