先日、白玉粉で梅ヶ枝餅をつくったところ、夫にも大絶賛されるくらいの手作り梅ヶ枝餅ができたので調子に乗っていました。「上新粉でもできるらしい」とのことでまたチャレンジしました。
ウキウキで上新粉をこねました。
こねていたころは幸せでした。
手づくりの粒あんもきれいに丸めました。時間をかけて炊いて、素精糖で甘味をつけているのです。
焼けました。期待大。わざわざ夫のリモートワークの日を選んでつくりました。
ところが…。硬い。噛むことが大変。
つまり、白玉粉でつくった方が美味しい。という結論にいきつきました。
次回の買い物で、白玉粉を買ってきます…。
